Ein Bilderbuch zum Hof finden Sie hier und ohne sich dort in irgendeiner Weise registrieren zu müssen: http://www.facebook.com/pages/Biohof-Eilte/246375418750581?sk=photos ,einfach nur zum Anschauen.

Wasserbüffeltour

Trixie ist die Größte, aber auch die Sanftmütigste,  Elisabeth ist am zickigsten, Emilia eher schüchtern,  Capri hingegen sehr anlehnungsbedürftig,  Chianti ganz normal und  Hexe frech. Amanda spielt gerne Chefin, aber immerhin gibt sie auch die meiste Milch. Milch??

Wer nun dachte, es ginge um eine Schulmädchenbande, hat nicht gerade einen Volltreffer gelandet - hier ist die Rede von Wasserbüffeln. Diese schwergewichtigen Damen gehören zur 40-köpfigen Herde des Biohof Eilte und liefern die Milch für den Bio-Mozzarella, der seit 2005 in der hofeigenen Käserei gefertigt wird. Diesen und weitere Leckereien der Eilter Käserei zu kosten und obendrein die Wasserbüffel zu besichtigen  - das bieten wir in unserer „Büffeltour“ an: dabei geht es zünftig auf die Büffelweide zu einer unsere Herden, bei der allerdings nicht Amanda, sondern der 1000kg-schwere Zuchtbulle souverän das Sagen hat. Anschließend findet man sich zur Käseverkostung auf dem Hof ein. Dabei lernt man nicht nur diverse Käsesorten kennen, sondern auch allerhand Wissenswertes über das Handwerk der Käseherstellung.   

Achso, ob der Bulle auch einen Namen hat? Natürlich: Artur, und er ist übrigens der Friedlichste...

Neugierig auf Büffel?

Die Büffeltour veranstalten wir jeden ersten Samstag im Monat von 15.00 bis 18.00 Uhr. Sie nehmen zunächst teil an einer ca. einstündigen Führung durch Hof und Ställe sowie an einem Spaziergang (ca. 1 km) durch unser kleines Dorf an der Aller. Border-Collie-Hündin Emma ist hier mit von der Partie. Anschließend geht es (um 16.00 Uhr) zur Büffelweide, wo Sie die Tiere in Ruhe betrachten, kraulen oder auch fotografieren können. Außerdem erfahren Sie viel Interessantes über die Wasserbüffel und den landwirtschaftlichen Bioland-Betrieb Biohof Eilte.

Zurück auf dem Hof - etwa gegen 17.00 Uhr - schließt sich eine Verköstigung mit verschiedenen Käse-Spezialitäten der Hofkäserei - aus Kuh- und Büffelmilch - an. Dabei probieren Sie echten Büffel-Mozzarella, den “Bauernkäse“, würzigen „Brautkäse“ und "Prinz von Eilte“ und, und, und... Obendrein haben Sie Gelegenheit, durch ein großes Schaufenster einen Blick in die Käserei zu werfen und erfahren Informatives rund um das Thema "Käse".

Termine 2012

 

5. Mai        ausgebucht

2.Juni        4 freie Plätze

7. Juli       8 freie Plätze

4. August       23 freie Plätze

1. September     20 freie Plätze

 

Auch wenn Ihr Lieblingstermin ausgebucht ist:

Sie können sich auf die Warteliste setzen lassen, denn es gibt hin und wieder mal Abmeldungen.

 

Wenn Sie Ihren Hund mitbringen möchten, sprechen Sie dies bitte bei der Anmeldung an!

Denken Sie an robuste Kleidung und für alle Fälle eine warme Jacke  - auf dem Deich gibt es oft ein kühles Lüftchen.

Hier können Sie sich einige Fotos der beinahe schon herbstlichen September-Tour ansehen: http://www.crossbody.de . (Wir hatten das Glück, einen wohlgesonnenen Fotografen mit an Bord zu haben...)

Der Preis beträgt für Erwachsene 14,- €, für Kinder von 6-14 Jahren 6,- €. EineVoranmeldung ist unbedingt erforderlich: Telefonisch unter 05164-2350 (Claudia Bullmann), per mail: kaeserei@eilter-bauernkaese.de oder direkt auf dem Hof. Treffpunkt ist der Biohof Eilte, Großer Garten 6, 29693 Ahlden OT Eilte. Wir bieten auch Geschenkgutscheine an!

Bitte lassen Sie sich Ihren Termin bestätigen!