Dies & Das

Treckerfahrt zu den Wasserbüffeln auf der Weide

Wasserbüffeltour

Neugierig auf Büffel? Gerne bieten wir Ihnen die Möglichkeit eines Besuches!
Die aktuellen Termine können Sie hier nachlesen ... mehr

Unser Mozzarella im Fernsehen

Der WDR stattete uns einen arbeitsintensiven Besuch ab. Das Ergebnis dieses einen Drehtages wurde am Freitag, den 17. September 2010 im WDR in der Sendung "Servicezeit: Essen & Trinken" ausgestrahlt. In diesem Ernährungsmagazin geht es um die Reinheit von Büffelmozzarella aus verschiedensten Herkünften: ein spannender Vergleich, dem wir mit mit strahlend reinem Gewissen gegenüberstehen...wir garantieren 100% Büffelmilch in jedem unserer Büffelkäse!

Demgegenüber stehen etliche gekaufte und analysierte konventionelle Mozzarella-Proben von Feinkostläden, Händlern und Supermärkten, alle mit dem traurigen Ergebnis: gepanscht, mit Kuhmilch gestreckt (teilweise bis zu 100%!), aber als reiner Büffelmozzarella angeboten! Dem gibt es ja wohl nichts mehr hinzuzufügen, oder?

Stimmung beim "Kult im Kuhstall"

"KULT im KUHSTALL"- Kultur im Kuhstall

Eines schönen Tages beschloß ...mehr

Der Frost hat auch seine schönen Seiten wie z.B. das Schlittschuhlaufen.

Hoftagebuch

Montag, 27. Dez. 2011: Was für ein laues... mehr

Wollen Sie hören wie es auf dem Biohof Eilte klingt?

Sie hören, wie Kuh- und Büffelkälber sich auf die Molkefütterung freuen, anschließend Aufregung beim Umtreiben der Wasserbüffel mit Opa Heinis Hilfe und Zuspruch.

(Hier gibt,s den Flashplayer für den Browser, mit dem der Sound angespielt werden kann)

büffelmädchen Limone, noch klein und schüchtern